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18 de Agosto de 2018 0:26 “Ljubomir-Cooper-Stanisic” e “Alexandre-Clooney-Silva” à volta dos tachos e da sustentabilidade

O mediático chef jugoslavo, consultor no hotel de Samodães, Lamego, está a convidar os amigos para irem cozinhar com ele. Os jantares a quatro mãos são experiências gastronómicas marcantes que promovem uma alimentação saudável e sustentável. . Começamos com o “mata-bicho” de Ljubomir, uma sanduíche de bacon com alcatra e caviar de lima: primeiro apontamento 8

29 de Junho de 2018 15:04 Adegga Wine & Food Festival: Um fim de semana de gastronomia e vinhos em Lisboa

O número impressiona. São 500 vinhos de 60 produtores nacionais de várias regiões vitivinicolas portuguesas – dos Açores à Madeira, de Lisboa ao Alentejo, da Bairrada a Monção e Melgaço –, os que vão estar à prova este sábado, 30, e domingo, 1, no Adegga Wine & Food Festival. A iniciativa decorre nos terraços do Pavilhão Carlos Lopes, em Lisboa, e casa vinho 35

6 de Fevereiro de 2018 14:32 "Pessoas que comem animais saborosos": Gordon Ramsay abre guerra com vegans

O famoso chef Gordon Ramsay está a causar polémica nas redes sociais, após ter publicado no Twitter um comentário contra a PETA, organização que promove os direitos dos animais. Desde então, a estrela de Hell´s Kitchen tem sido alvo de várias críticas. "Eu sou um membro da PETA! Pessoas que comem animais saborosos (Em inglês: "People eating 13

3 de Fevereiro de 2018 11:29 Eis os melhores do ano para a "Revista de Vinhos"

Publicação atribuiu 24 prémios anuais: Vasco Coelho Santos (revelação), Ljubomir Stanisic (personalidade) e Ricardo Costa (chef do ano). O melhor vinho é alentejano. A Região do Alentejo foi a grande vencedora dos Melhores do ano 2017, com cinco galardões atribuídos pela "Revista de Vinhos". Os prémios foram revelados esta sexta-feira à noite 5

20 de Janeiro de 2018 14:56 Morreu o chef francês Paul Bocuse

'Papa' da gastronomia tinha 91 anos. Paul Bocuse, uma das referências mundiais da gastronomia, morreu aos 91 anos. O falecimento do chef francês, um dos mais influentes do país e ligado à 'nouvelle cuisine', foi já confirmado pelo ministro do Interior. "Morreu Paul Bocuse, a gastronomia está de luto", escreveu Gérard Collomb na sua conta oficial no Twitter 26

16 de Dezembro de 2017 5:04 REPORTAGEM: Escolas do Turismo de Portugal confecionam "melhor bolo-rei do mundo" solidário

Os alunos das 12 escolas do Turismo de Portugal estão, até janeiro, dedicados à confeção do "melhor bolo-rei do mundo", pretendendo superar as 3 mil vendas e cujo dinheiro será revertido para apoiar instituições sociais. Pelo terceiro ano consecutivo, as escolas de hotelaria e turismo do Turismo de Portugal estão dedicados, nesta época do ano, a reproduzir 6

23 de Novembro de 2017 12:39 Chefs devem cozinhar para clientes e não para o Guia Michelin

A diretora de Marcas do grupo Michelin advertiu hoje que os chefs "devem cozinhar" para o público e não para procurar conquistar estrelas do guia, lembrando que os inspetores do guia que visitam os restaurantes se comportam "como os clientes". "Os cozinheiros não devem cozinhar para a Michelin, mas para os seus clientes. É assim que está certo e é assim 14

22 de Novembro de 2017 18:33 Dois restaurantes portugueses na lista dos melhores de São Francisco

Os restaurantes portugueses "Uma Casa" e "A Tasca" estão entre os 50 melhores restaurantes de São Francisco, na Califórnia, segunda uma lista realizada pela revista "Wine & Spirits". "Quando o chefe Telmo Faria abriu 'Uma Casa' em janeiro de 2017, tornou-se - de forma notável - o primeiro restaurante português de São Francisco", refere-se na revista 2

21 de Novembro de 2017 19:21 Têm Natal antecipado para celebrar com avô doente terminal

Família juntou-se seis semanas antes. Patriarca tem cancro no pâncreas. Uma família do Reino Unido juntou-se para celebrar o Natal seis semanas antes de modo a poderem festejá-lo com o patriarca que tem um cancro terminal no pâncreas. Anthony Smith, de 54 anos, foi diagnosticado com a doença em maio e deram-lhe apenas entre dois a seis meses de vida. Apesar 21

8 de Novembro de 2017 18:52 Morreu Antonio Carluccio, o "padrinho da cozinha italiana"

O chef italiano, residente em Inglaterra e fundador da conhecida cadeia de restaurantes Carluccio's, morreu esta quarta-feira. Antonio Carluccio tinha 80 anos. Antonio Carluccio morreu esta quarta-feira, aos 80 anos. Conhecido como o "padrinho da cozinha italiana", fundou em 1999 a famosa cadeia de restaurantes Carluccio's, iniciou Jamie Oliver na sua carreira 3